Super User

Super User

Бесплатная доставка в пределах 10 км от адреса ресторана и от определённой суммы.
Подарки при заказе от 2000 рублей и бизнес-ланчи в ваш офис!
При самовывозе действует скидка -20%

Brasserie Kriek:
- Коломяжский пр., 15 к. 2;
- Малый пр. ПС 48;
- 6-ая линия ВО 25;
- Невский пр. 22-24;
- Невский пр. 47;
- Энгельса пр., 124.

JAGER restopub:
- Свердловская наб., д.60;
- Невский пр., 84-86.

Karlovy Pivovary:
- Невский пр., 60.

Иван да Марья:
- Невский пр., 64.

Сайт доставки: bfrest.ru/dostavka

тел. 8 (812) 611-11-10.

Коллеги рестораторы, наш пост адресован именно вам! Тем, кого текущая ситуация коснулась больше всех. Мы знаем, что многие петербургские заведения не находят выхода из сегодняшней ситуации и собираются или уже закрылись навсегда. Мы адекватно оцениваем происходящее и понимаем, что многие из наших коллег строили этот бизнес годами, вкладывая в свои уникальные проекты силы, деньги, время, а главное свою душу. ⠀ Сегодня, в момент, когда каждый ресторан уязвим, не важно, новый это проект или существующий многие годы, мы хотим поддержать вас и протянуть вам руку помощи! ⠀ Если вы не видите выхода и ищете поддержки со стороны, то ресторанный холдинг существующий на рынке более 18-ти лет готов обсудить вашу ситуацию, поддержать вас и помочь вам остаться на плаву. Отправляйте свои письма с любыми предложениями нам на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. и мы ответим на каждое письмо, сохранив ваш message анонимным. ⠀ Мы с радостью рассмотрим ваши запросы о возможном взаимодействии, уделив пристальное внимание знакомству с Вашим заведением. Расскажите нам о ваших проблемах и мы постараемся Вам помочь. Давайте бороться вместе за сохранение уникальных ресторанов в северной столице. С уважением, Beer Family Resto Group.

Особенное расположение на тарелке ножа и вилки поможет Вам подать определенные сигналы официанту и обслуживающему персоналу на банкете. Жесты этими столовыми приборами помогут без слов рассказать о свих желаниях и настроении официанту во время приема пищи.

По окончании еды лучше положить нож и вилку параллельно, для смены грязной тарелки.

Если Вам понравилось блюдо, и появилось желание похвалить повара, предметы следует разместить параллельно краю стола по направлению влево прямо на своей тарелке. Если вилку и нож  положить врозь друг от друга, то это послужит сигналом о сытости и хорошем вкусе поданной еды.

В том случаее, когда Вам не понравилось обслуживание, выберите один из трех способов расположения столовых приборов:

  • Не понравилась еда - скрестите их, зажав нож между зубцами вилки;
  • Недоброжелательное отношение со стороны персонала - расположите приборы ручками вверх под углом друг к другу;
  • Вызвать администратора - положите приборы параллельно по направлению к краю стола.

Если слегка скрекрестить приборы, разместив нож поверх вилки, Вы выразите прекрасное настроение после хорошего ужина.

Чтобы поторопить первонал для скорой смены Вашего блюда, нож и вилку следует скрестить перпендикулярно. Вы сообщите, что спешите.

Чтобы тарелку не уносили на время Вашего короткого перерыва, скрестите расположенные на краю тарелки предметы.

Вторник, 26 ноября 2019 12:54

Амигос - встречайте!

Десятку изумительных коктейлей, созданных командой El Copitas Bar @elcopitasbar для коктейльной карты нашего ресторана @vintage__rest.

Малиновый Tepache Spritz на основе разливного малинового бланша, Michelada на основе немецкого пилса, White Russian с добавлением Псковского кваса и это только малая часть того, что вам предстоит попробовать в уникальном лимитированном меню.

Предварительная бронь столиков: 418-24-26.

#барнаякарта #коктейлиспб #коктейльнаякартаспб #элькопитас #шатовинтаж #шатовинтажспб #chateauvintage #vintagerest #elcopitas #elcopitasbar #elcopitasspb #коктейльныйбарспб #коктейльныйбарпитер

Наш ресторан приступил к созданию коктейльной карты совместно с командой @elcopitasbar 

Это будет отдельное меню с 10-ю позициями, где будут представлены коктейли на основе нашего пива, лимонадов собственного производства и широкого барного меню «Шато Винтаж».
Несколько позиций которые войдут в уникальное предложение - это известнейшие бестселлеры команды #elcopitasbar.

Ожидаемый старт меню назначен на 15 ноября.
Но более точно мы конечно расскажем вам в нашем аккаунте.

Спасибо
@elcopitasbar, которые являются 27-ми в рейтинге лучших баров мира за такой бесценный опыт для нашей команды.
#барнаякарта #коктейлиспб #коктейльнаякартаспб #элькопитас #шатовинтаж #шатовинтажспб #chateauvintage

Понедельник, 11 ноября 2019 18:51

Новое меню в Шато Винтаж!

В связи с этим мы открыли бронь столиков для тех, кто желает прикоснуться к прекрасному первым.

Резерв по тел.: 418-24-26.

Воспользуйся фирменной маской в Instagram и будь винтажным с нами!

Лучшие позиции винного и пивного ассортимента для наших гостей с потрясающими акциями и гастрономическим сопровождением!

Встречайте каждый месяц в Шато Винтаж!

Невский пр., 47.

Бронь столиков: 418-24-26

Воскресенье, 05 августа 2018 19:45

Траппистское пиво

Траппистское пиво создано в середине XIX столетия членами бельгийского католического Ордена цистерцианцев строгого соблюдения (которых в народе как раз именуют траппистами). Хмельной напиток настолько быстро стал востребованным, что монахи запустили массовое производство.

Сегодня в составе ордена — примерно 170 монастырей и аббатств. Из них всего 12 выпускают легендарное пиво. Стандарт качества подтверждается особой маркировкой Authentic Trappist Product. Видите такую надпись на упаковке — будьте уверены, что пиво действительно сварено монахами или при их непосредственном участии.

Продукцию без фирменного логотипа на этикетке, но с пометкой об аутентичном процессе приготовления называют аббатской. Даже при высоком уровне исполнения аббатское пиво остаётся лишь аналогом, поэтому не стоит путать его с траппистским. Светскому предприятию, которое планирует заняться реализацией аббатских сортов, Международная Траппистская ассоциация должна в обязательном порядке выдать специальную лицензию.

bar

Особенности траппистского пива

Рецепт пива траппистов эксклюзивен и хранится в строжайшем секрете. Хотя, по сути, напиток представляет собой классический эль, только готовится на дрожжах, способных выдерживать очень высокую температуру, и «дозревает» в бутылках. Бывает лёгким и крепким. Последний, кстати, считается наиболее популярным среди ценителей. Секрет успеха кроется в маслянисто-фруктовом аромате: чтобы его получить, применяется технология высокотемпературной ферментации, а также используется хмель различных культур. Крепость достигается за счёт добавления в сусло сахарного песка. Цвет может варьироваться от светло-соломенного до насыщенного тёмного оттенка. Именно такие основы пивоварения когда-то заложили монахи, а последователи чтут и трепетно соблюдают традиции.

Бельгия славится марками Westmalle, Trappist Westvleteren, Achel, Chimay, L’Orval, Rochefort. Нидерланды известны любителям пенного благодаря La Trappe и Zundert Trappist. В Италии делают Tre Fontane Tripel, в Австрии — Engelszell. Франция стала прародительницей Trappist Mont des Cats, которое, однако, готовят на бельгийском заводе Chimay.

Оригинальное траппистское пиво можно найти и за пределами Европы — в США, штате Массачусетс. Здесь выпускают Spencer Trappist Ale.

Некоторые сорта — элитные — подаются исключительно на территории монастырей (не поставляются в магазины, пабы, рестораны внутри родной страны и не экспортируются).

Каждая разновидность достойна отдельного экспертного материала, потому что обладает совершенно неповторимым вкусом. Но лучше один раз продегустировать, чем сто раз прочитать! Попробовать траппистские хиты в сочетании с хитами гастрономическими вас приглашает Chateau Vintage. Забронируйте столик по телефону +7 (812) 418-24-26.

Четверг, 16 августа 2018 19:42

Мифы о пиве

Ценителям пенного напитка наверняка неоднократно приходилось развенчивать мифы о вреде пива, как и гурманам — отражать нападки в сторону жареного мяса. История пивоварения насчитывает не одно столетие. Слухов за столь длительное время родилось немало. Давайте рассмотрим некоторые распространённые факты и мифы о вреде пива и попробуем разобраться, похожи они на реальность либо вымысел.

Слышали когда-либо, что в пиве содержатся женские гормоны? Это миф, а не реальность. Регулярное употребление напитка вовсе не способствует развитию в мужчинах физиологических особенностей, присущих представительницам прекрасного пола. Миф о гормонах в пиве сформировался из-за созвучия слов «эстрогены» и «фитоэстрогены». Первое обозначает женские половые гормоны, второе указывает на группу природных нестероидных соединений, которые содержатся в хмеле.

svetloe pivo

  1. Взрослому человеку любого пола, чтобы накопить даже незначительный процент вышеупомянутого вещества в организме, придётся залпом опустошить резервуар объёмом не менее 20 тонн.
  2. В процессе приготовления пиво подвергают термообработке, которой фитоэстрогены попросту неспособны противостоять.
  3. Странно, что никто не торопится разоблачать гранаты или, допустим, чечевицу. Фитоэстрогены содержатся в разных растениях. С чего потребители взяли, что именно хмель обходит собратьев в «губительности»?

Продолжает импровизированный хит-парад миф об особенно пагубном влиянии пива на потенцию. В реальности чрезмерное употребление любого алкоголя наносит ощутимый ущерб здоровью. Пиво не исключение. Но если подходить с уважением к культуре потребления (иначе говоря, не злоупотреблять) и выбирать высококачественный товар от известных производителей, вряд ли плохой эффект ожидаем.

Нередко в современном мире можно услышать, что пиво — продукт ненатуральный, так как сплошь и рядом готовится из порошка, а не природного сырья. Познакомьтесь с ещё одним популярным мифом. Многие микропивоварни не могут похвастаться наличием собственного мощного оборудования, поэтому крупные концерны поставляют им уже измельчённую продукцию. Но внешний вид никак не влияет на качество: солод по-прежнему остаётся солодом, хмель — хмелем. Если хотите узнать другие любопытные факты и мифы о пиве, приходите в Chateau Vintage. Вас порадуют не только ликбезом, но и дегустацией. Более 450 сортов пива в сочетании с авторскими блюдами от команды шеф-поваров Chateau Vintage — великолепный повод заказать столик на ближайший вечер. Звоните по телефону +7 (812) 418-24-26.